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Kaffee-Abo | Stephan Katongole Honey Processed | 100% Canephora

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Description

Kaffee-Abo | Stephan Katongole Honey Processed | 100% CanephoraStephan Katongole Honey Processed 100% Canephora Kurzbeschreibung: Geschmacksprofil: dunkler Honig und se Schokolade Rstgrad: Omniroast Ernte: 2025 Region: Sembabule, Uganda Anbauhhe: 1250m Aufbereitung: Honey Processed Microlot: 100% Canephora Variett: Nganda und Erecta Produktdetails: Stephan Katongole ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer, der 2013 von Deutschland nach Uganda zog, um das Kaffeegeschft seiner Groeltern in Sembabule fortzufhren. Er

Stephan Katongole Honey Processed | 100% Canephora 

Kurzbeschreibung:

  •     Geschmacksprofil: dunkler Honig und süße Schokolade
  •     Röstgrad: Omniroast
  •    Ernte: 2025
  •      Region: Sembabule, Uganda
  •      Anbauhöhe: 1250m
  •      Aufbereitung: Honey Processed
  •      Microlot: 100% Canephora 
  •       Varietät: Nganda und Erecta

Produktdetails: 

Stephan Katongole ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer, der 2013 von Deutschland nach Uganda zog, um das Kaffeegeschäft seiner Großeltern in Sembabule fortzuführen. Er hat sich auf die Veredelung von Robusta-Kaffee spezialisiert, insbesondere der Coffea Canephora-Sorte, die allgemein als Robusta bekannt ist.

Stephan produziert hochwertigen Canephora-Kaffee, der durch spezielle Verarbeitungstechniken wie das "Honey Processing" eine geringe Säure und tolle süße Aromen entfaltet. Der Kaffee überzeugt mit Geschmacksnoten von dunklem Honig, Malz und süße Schokolade.

Als Mitglied des Slow Food Uganda Netzwerks setzt sich Stephan aktiv für nachhaltige Landwirtschaft ein und fördert die Anerkennung von Fine Robusta als eine Premium-Kaffeesorte.

Seine Bemühungen, Robusta-Kaffee auf ein neues Qualitätsniveau zu heben, haben ihm weltweite Anerkennung eingebracht. Stephan Katongole steht für die gelungene Kombination aus Tradition und Innovation in der Kaffeeproduktion und spielt eine Schlüsselrolle dabei, Robusta-Kaffee international mehr Wertschätzung zu verschaffen.

Wie wird der Stephan Katongole Honey Processesd aufbereitet?

Stephan legt großen Wert auf die präzise Verarbeitung der Kaffeekirschen. Nach der Ernte werden die reifen, roten Bohnen vom Fruchtfleisch getrennt. Anschließend verbleiben die Bohnen zusammen mit dem Mucilage, dem noch anhaftenden Fruchtfleisch, etwa 14 -21 Tage lang auf speziellen Trocknungsbetten. In dieser Zeit kommt es zu einer Fermentation des Mucilages, wodurch es aussieht, als ob ein dünner Honigfilm auf den Bohnen haftet. Diese Methode wird als „Honey Processing“ bezeichnet. Während des Trocknungsprozesses werden die Bohnen regelmäßig gewendet, und beschädigte Bohnen werden aussortiert. Nach 14 -21 Tagen erreichen die Bohnen den idealen Feuchtigkeitsgehalt und können schließlich geschält und in Jutesäcke verpackt und für den Export vorbereitet werden. Da dieser Prozess aufwendig ist und nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen durchgeführt werden kann, fällt der Ertrag pro Erntezyklus vergleichsweise gering aus.

 

 

Unsere Kaffees sind in unterschiedlichen Mengen als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich. Du kannst dabei zwischen verschiedenen Mahlgraden wählen – je nachdem mit welcher Kaffeemaschine du deinen Kaffee zubereitest.

 

Pro verkaufte Einheit Kaffee unterstützt The Coffee Board das Waisenhaus “Orphans Hope & Life Kenya” mit 50 Cent. 

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Product Reviews
L
Verified Purchase
Lady B.
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Such a convenient little tool
Color: Red/Battery
Once I figured out how to use it, I wondered what took me so long to purchase it. Very easy to get the hang of using. Not too fast, not too heavy, not too noisy, just perfect can opener without all the hardworking and spilling contents all over the place.
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Reviewed in the United States on April 4, 2026
L
Verified Purchase
Lola G
Carnegie, US
★★★★★ 1
Don’t buy it
Color: Red/Battery
Stoped working after 6 months. I wish I had purchased the same one I had, Kitchen Mama, but the price was better for Circle Joy. Silly me I won’t be fooled again. I have arthritis and can’t use manual openers. This is going in the trash today. Btw- I only use it 1 or 2 times a week.
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Reviewed in the United States on March 4, 2026
D
Verified Purchase
Dorothy Woodall Peterson
New York, US
★★★★★ 5
Excellent can opener.
Color: Red/Battery
Love it! Works like a charm. I have arthritis which made opening cans with the type I’d used for years very hard. I didn’t want one on the counter, this fits perfectly in a drawer. I know a couple our friends have ordered one.
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Reviewed in the United States on March 31, 2026
J
Verified Purchase
james rodriguez
Phoenix, US
★★★★★ 2
Stopped working
Color: Red/Battery
It worked good at first but after a while it stopped working.
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Reviewed in the United States on May 19, 2026
B
Verified Purchase
Bonnie L. Miller
Phoenix, US
★★★★★ 5
Worth the Money
Color: Red/Battery
I bought this thinking, "Will it really work the way it shows?". The answer is yes. Put it on the can, press the button, and then it does its thing hands off. It does leave a smooth edge too. Not too speedy, but better than having to fight with your manual to get it to catch the edge.
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Reviewed in the United States on June 29, 2025

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